Einführungswoche für Erstsemester/2012/Catering: Unterschied zwischen den Versionen

Aus Wiki StuRa HTW Dresden
Zur Navigation springen Zur Suche springen
KKeine Bearbeitungszusammenfassung
 
(26 dazwischenliegende Versionen von 8 Benutzern werden nicht angezeigt)
Zeile 7: Zeile 7:
; Das Catering wird geplant für 900 Erstsemester
; Das Catering wird geplant für 900 Erstsemester
; schaut Euch zur Not nochmal an, was ich letztes Jahr alles geplant habe [[ESE 2011]]
; schaut Euch zur Not nochmal an, was ich letztes Jahr alles geplant habe [[ESE 2011]]
; [[X]] nochmal fragen wie es mit Budget aussieht


=== Transporter ===
=== Transporter ===
Zeile 14: Zeile 13:
*: Biertischgarnituren müssen auch geholt werden
*: Biertischgarnituren müssen auch geholt werden
*: etc.
*: etc.
*: [http://www.studententransporter.de/preise.html Studententransporter für ca. 59 € pro Tag]
*:* hat sich in der Vergangenheit als unzuverlässig erwiesen


=== Kaffeeversorgung ===
=== Kaffeeversorgung ===
* benötigen etwa 300 l
* benötigen etwa 250 l
** Studentenwerk anfragen (letztes Jahr waren das ungefähr 450 € für 300 l Kaffee)
** Studentenwerk anfragen (letztes Jahr waren das ungefähr 450 € für 300 l Kaffee)
** [http://www.rösterei-dresden.de Dresdner Kaffee und Kakao Rösterei] anfragen wegen Industriekaffeemaschine
** [http://www.rösterei-dresden.de Dresdner Kaffee und Kakao Rösterei] anfragen wegen Industriekaffeemaschine
**: oder wie man es sonst noch regeln könnte, bzw. ob die Wissen wo man sich eine ausleihen könnte
**: oder wie man es sonst noch regeln könnte, bzw. ob die Wissen wo man sich eine ausleihen könnte
** Christian Krolop mal fragen, ob der noch eine Idee hat
** eigen Initative :)
** eigen Initative :)
** Mail für die Industriemaschine und an die Rösterei ging raus, noch keine Antwort


=== Biertische ===
=== Biertische ===
Zeile 27: Zeile 28:
* über [[DGB]] Jugend Sachsen (auch mit [http://www.buerger-courage.de Netzwerk Bürger.Courage])
* über [[DGB]] Jugend Sachsen (auch mit [http://www.buerger-courage.de Netzwerk Bürger.Courage])
*: ggf. mit [[Benutzer:PaulRiegel|PaulRiegel]] zu besprechen, der Kontakt vermitteln kann
*: ggf. mit [[Benutzer:PaulRiegel|PaulRiegel]] zu besprechen, der Kontakt vermitteln kann
* [[Neustädter Hausbrauerei]] anfragen, auch wegen Bier (jeweils 3 Fässer Neustadt hell, Elbhang rot) und Zapfanlage  
* [[Neustädter Hausbrauerei]] anfragen, auch wegen Bier (jeweils 3 Fässer Neustadt hell, Elbhang rot (Bio)) und Zapfanlage  
* eigene Ideen :)
* eigene Ideen :)
* vllt. mieten http://www.mietmagazin.de/produkte,5.php?cat_id=1000&art_id=1000002.00
* [[X|Hendrik]] hat im [https://www.hzdr.de/ HZDR] angefragt: können wohl 15 Garnituren bekommen
** Evtl. den Erstis HZDR in die Wahrnehmung werfen


=== Grillen ===
=== Grillen ===
* Grillen ist am Dienstag 02.10.
* [[FSR]]'s anfragen, wegen Benutzung der Grills
* [[FSR]]'s anfragen, wegen Benutzung der Grills
*: Helferinnen/Helfer ordern für die ESE
*: Grill des FSR I/M ausleihbar für 20€ kaution und kleinen Obolus
*: Helferinnen/Helfer ordern für die ESE  
* Grillgut bestellen bei z.B.
* Grillgut bestellen bei z.B.
*: [http://www.dfw24.de/ Dürrröhrsdorfer]
*: [http://www.dfw24.de/ Dürrröhrsdorfer]
*: Christian Krolop hätte da auch jemanden an der Hand
*: Christian Krolop hätte da auch jemanden an der Hand
*: eigen Initative :)
*: eigen Initative :)
** benötigt wird:
**: Bratwürste: 400 Stück
**: Steaks: 500 Stück (jeweils eine Marinade reicht, da man das es eh nicht mehr unterscheiden kann)
*** Schwein: 300 Stück
*** Hähnchen: 200 Stück (wahrscheinlich bei Selgros vorbestellen, da letztes nicht bei Dürrröhrsdorfer möglich)
**: Grillkäse: 150 Stück
**: Vegane Bratwürste: 50 Stück


=== Gulaschkanone ===
=== Gulaschkanone ===
* Absprache mit [[X]], ob er die Kontaktdaten von einem der verleiht wieder gefunden hat
 
* benötigt wird sie für den 01.10.2012 muss dann frühs schon geliefert werden
* benötigt wird sie für den 01.10.2012 muss dann frühs schon geliefert werden
* Anfragen bei
* Anfragen bei
Zeile 49: Zeile 62:
*:* da wir 2 [[Gulaschkanonen]] brauchen bezahlen wir nur einmal Reinigung 50 €  
*:* da wir 2 [[Gulaschkanonen]] brauchen bezahlen wir nur einmal Reinigung 50 €  
*: Lieferung durch Vermieter und die 2te [[Gulaschkanone]] holt vielleicht Droy (muss man ihn mal fragen)
*: Lieferung durch Vermieter und die 2te [[Gulaschkanone]] holt vielleicht Droy (muss man ihn mal fragen)
* Suppen bei [[SELGROS]] vorbestellen, benötigen rund 360 l Suppe
* Suppen bei [[SELGROS]] vorbestellen, benötigen rund 280 l Suppe
* benötigte Suppen (müsssen wir dann nochmal darüber reden)
* benötigte Suppen (mit 4,2 Liter pro Dose gerechnet)
*: Kartoffelsuppe
*: Kartoffelsuppe: 18 Dosen
*: Erbsensuppe
*: Kesselgulasch/Gulaschsuppe: 35 Dosen
*: Gulaschsuppe
*: Tomatensuppe: 18 Dosen
*: Vegan-Suppe
* und noch 175 Wiener (über's Grillgut mitbestelle...)


=== Inventur ===
=== Inventur ===
Zeile 60: Zeile 73:
* Was so an Esserei noch da ist (z.B. Marmelade, Ketchup, Senf und co.)
* Was so an Esserei noch da ist (z.B. Marmelade, Ketchup, Senf und co.)
* Servietten, etc.
* Servietten, etc.
* 600 x 0,3 l Kaffeebecher
* 600 x 0,2 l Kaffeebecher
* 1400 x 0,04 l Schnapsbecher
* 200 x Terrinen
* 100 x Teller
* 300 x Messer
* 400 x große Löffel
* 400 x Gabeln
* 50 x kleine Löffel
* 800 x Holzstäbchen
* 170 x Servietten
* 1 x Alufolie
* 50 x Müllbeutel


=== Einkaufsliste ===
=== Einkaufsliste ===
* würde ich dann übernehmen, könnt aber auch schon selber damit anfangen :)
* würde [[Ben|ich]] dann übernehmen, könnt aber auch schon selber damit anfangen :)
* weiteres:
** Joghurt 20 Paletten á 20 Becher á 100g (im Selgros, vorbestellen?)
** 30 kg Bananen
** 30 kg Äpfel
** 15 kg WeintrauBen
** 5 kg Kirschtomaten
** bei [[Bäcker]] bestellen
*** 2000 Brötchen (gleich in Mülltüten)
*** 300 Schnecken
*** (Brot als Teilalternative für Toastbrot bei Gulaschkanone?)


=== besondere Ernährung ===
=== besondere Ernährung ===

Aktuelle Version vom 28. September 2012, 16:34 Uhr

Organisation[Bearbeiten]

  • Ben - b.weiss@stura.htw-dresden.de
  • Martin Beyer - artbey@aol.com

to do Liste[Bearbeiten]

Das Catering wird geplant für 900 Erstsemester
schaut Euch zur Not nochmal an, was ich letztes Jahr alles geplant habe ESE 2011

Transporter[Bearbeiten]

  • ausleihen? Angebote einholen oder wer kennt wen der einen hat.
    zum einkaufen
    Biertischgarnituren müssen auch geholt werden
    etc.
    Studententransporter für ca. 59 € pro Tag
    • hat sich in der Vergangenheit als unzuverlässig erwiesen

Kaffeeversorgung[Bearbeiten]

  • benötigen etwa 250 l
    • Studentenwerk anfragen (letztes Jahr waren das ungefähr 450 € für 300 l Kaffee)
    • Dresdner Kaffee und Kakao Rösterei anfragen wegen Industriekaffeemaschine
      oder wie man es sonst noch regeln könnte, bzw. ob die Wissen wo man sich eine ausleihen könnte
    • eigen Initative :)
    • Mail für die Industriemaschine und an die Rösterei ging raus, noch keine Antwort

Biertische[Bearbeiten]

Grillen[Bearbeiten]

  • Grillen ist am Dienstag 02.10.
  • FSR's anfragen, wegen Benutzung der Grills
    Grill des FSR I/M ausleihbar für 20€ kaution und kleinen Obolus
    Helferinnen/Helfer ordern für die ESE
  • Grillgut bestellen bei z.B.
    Dürrröhrsdorfer
    Christian Krolop hätte da auch jemanden an der Hand
    eigen Initative :)
    • benötigt wird:
      Bratwürste: 400 Stück
      Steaks: 500 Stück (jeweils eine Marinade reicht, da man das es eh nicht mehr unterscheiden kann)
      • Schwein: 300 Stück
      • Hähnchen: 200 Stück (wahrscheinlich bei Selgros vorbestellen, da letztes nicht bei Dürrröhrsdorfer möglich)
      Grillkäse: 150 Stück
      Vegane Bratwürste: 50 Stück

Gulaschkanone[Bearbeiten]

  • benötigt wird sie für den 01.10.2012 muss dann frühs schon geliefert werden
  • Anfragen bei
    gulaschkanone-dresden
    benötigt werden 2 Gulaschkanonen für die Menge an Personen
    Konditionen letztes Jahr:
    Lieferung durch Vermieter und die 2te Gulaschkanone holt vielleicht Droy (muss man ihn mal fragen)
  • Suppen bei SELGROS vorbestellen, benötigen rund 280 l Suppe
  • benötigte Suppen (mit 4,2 Liter pro Dose gerechnet)
    Kartoffelsuppe: 18 Dosen
    Kesselgulasch/Gulaschsuppe: 35 Dosen
    Tomatensuppe: 18 Dosen
  • und noch 175 Wiener (über's Grillgut mitbestelle...)

Inventur[Bearbeiten]

  • Geschirr, Becher (0,4 l Plastebecher, 0,3l Kaffeebecher) und Besteck
  • Was so an Esserei noch da ist (z.B. Marmelade, Ketchup, Senf und co.)
  • Servietten, etc.
  • 600 x 0,3 l Kaffeebecher
  • 600 x 0,2 l Kaffeebecher
  • 1400 x 0,04 l Schnapsbecher
  • 200 x Terrinen
  • 100 x Teller
  • 300 x Messer
  • 400 x große Löffel
  • 400 x Gabeln
  • 50 x kleine Löffel
  • 800 x Holzstäbchen
  • 170 x Servietten
  • 1 x Alufolie
  • 50 x Müllbeutel

Einkaufsliste[Bearbeiten]

  • würde ich dann übernehmen, könnt aber auch schon selber damit anfangen :)
  • weiteres:
    • Joghurt 20 Paletten á 20 Becher á 100g (im Selgros, vorbestellen?)
    • 30 kg Bananen
    • 30 kg Äpfel
    • 15 kg WeintrauBen
    • 5 kg Kirschtomaten
    • bei Bäcker bestellen
      • 2000 Brötchen (gleich in Mülltüten)
      • 300 Schnecken
      • (Brot als Teilalternative für Toastbrot bei Gulaschkanone?)

besondere Ernährung[Bearbeiten]

Beispiele für selbst gewählte oder benötigte Ernährungsweisen

  • vegan
  • vegetarisch
  • laktosefrei
  • …
  • übernehmen Chris und Pat (2 Freunde, die in Pillnitz studieren)
Abgerufen von „https://wiki.stura.htw-dresden.de/index.php?title=Einführungswoche_für_Erstsemester/2012/Catering&oldid=21710“